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凉拌紫甘蓝想要脆爽好吃无涩味,有人焯水、有人直接拌

发布日期:2020-06-30 06:59   来源:未知   阅读:

在夏天这个季节,一些清爽可口的凉拌小菜格外受欢迎,天气热、没胃口,来上一盘凉拌菜,马上就能让胃口大开。

凉拌紫甘蓝是我家夏天最常吃的一道凉拌菜,口感清脆、酸甜可口、非常开胃。其实,紫甘蓝这种蔬菜也非常适合现在这个季节食用。大家都知道,紫甘蓝中含有丰富的花青素,有很好的抗氧化效果;紫甘蓝中的维生素C含量在蔬菜中也是首屈一指;除此之外,紫甘蓝中还含有丰富的膳食纤维,对于促进肠胃蠕动非常有帮助,经常食用一些紫甘蓝,对保护皮肤、滋润皮肤、瘦身减脂非常有帮助,所以女性朋友记得要多吃一些哦。

紫甘蓝最适合的烹饪方式是凉拌,但凉拌紫甘蓝也是一个技术活,直接拌的话口感生硬不好吃,焯水的话又容易使花青素大量流失,那么到底应该怎么做呢?下面小编就为大家分享凉拌紫甘蓝的做法,清爽爽口无涩味,喜欢吃紫甘蓝的朋友不要错过哦!